ガイマイゴミムシダマシの幼虫で作ったハンバーグを発売－ベルギー

ベルギーで昆虫の幼虫を原料にしたハンバーグが１０月に発売される。



欧州で初めて、ベルギー当局が食品としての使用を認可した。

高たんぱくで栄養価の高い食材として注目されているという。



ダイエット食品などを製造販売する「ダムヘルト」社が、昆虫のオランダ語から「インセクタ」と名付け、第１弾としてガイマイゴミムシダマシの幼虫（ミールワーム）を使ったハンバーグ、ナゲット、カツレツを売り出す。



ハンバーガー用のハンバーグは、冷凍乾燥した幼虫をすりつぶし、小麦粉やニンジンなどと混ぜ合わせた。

味はベーコンに近いという。

１４０グラム＝３・９３ユーロ（約５５０円）と、牛肉を使ったものより高めだ。



※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで

http://www.yomiuri.co.jp/world/20140922-OYT1T50097.html

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